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A Páscoa está bem perto, e melhor do que só comer chocolate, é experimentar novos sabores e variar nas receitas de ovos de páscoa.

Melhor ainda é falar com quem entende, por isso a chef Judith Rebouças, parceira do 5.zero e minha amiga querida, preparou algumas sugestões fáceis e deliciosas para vc arrasar na Páscoa.

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Da esquerda: Renata Mesquita, Meili Jatene e Judith Rebouças

A chef Ju é expert em chocolate e chocólotra de carteirinha. Apaixonada por gastronomia resolveu consolidar a carreira com renomados cursos e viagens gastronômicas para Europa, América do Norte e Sul, conhecendo as melhores fábricas de chocolate do mundo.

Atualmente esta na Suiça, imagina fazendo o que? Rs

Para variar e surpreender na data, Judith divide experiência e conhecimento, ensinando recheios fáceis e deliciosos para os ovos de páscoa.

O que você vai precisar para fazer ovos de páscoa

150 gramas de chocolate ao leite

150 gramas de chocolate meio amargo

Molde Ovo de Páscoa – Formas e moldes de páscoa na Barra Doce

Espátula de silicone – Progressive na Barra Doce

Modo de preparo

Não precisa ser uma expert em chocolate como a Judith, é só seguir o passo a passo, vamos lá?

Raspe o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo e coloque em uma vasilha, própria para micro-ondas. Coloque por 40 segundos (tome cuidado para não ultrapassar os 50º).

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Ao retirar o chocolate, quase todo derretido, mexa até a temperatura baixar para 27º (praticamente uma temperatura ambiente, sem muita troca de calor).

Preencha as forminhas com esse conteúdo, colocando quantas camadas quiser caso queira um ovo mais fino ou mais grosso.

Leve a forma para a geladeira e deixe endurecer. Dependendo da quantidades de camadas, o ovo irá endurecer rápido.

Se o chocolate começar a ficar duro nessa hora, pode colocar mais 5 segundos no micro-ondas.

“Perder o ponto do chocolate é muito fácil. Uma gotinha de água que se forma na vasilha e se mistura com o chocolate derretido, atrapalha todo o processo”, comenta Judith.

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Mini ovos de páscoa após desenformar

Recheios

Brigadeiro preto

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa (rasa) de margarina

1 lata de leite condensado

Brigadeiro branco

3 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de sopa (rasa) de margarina

1 lata de leite condensado

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Bisnaga de brigadeiro preto e branco

Modo de preparo

Adicione o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó em uma panela. Em fogo médio, mexa sem parar. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela. Deixe esfriar bem.

Depois de uns 20 minutos na geladeira, retire os ovos de páscoa das forminhas com cuidado para que o chocolate não quebre.

Você pode recheá-los com o que achar melhor.

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Brigadeiro preto com confeitos: granulado, ovomaltine, pérolas de chocolate, raspas de caramelo e palha italiana

A sugestão da nossa expert é de investir nos brigadeiros, branco e preto. “Para ficar mais cremoso, após tirar do forno, adicione um pouco de creme de leite no brigadeiro. A consistência ficará melhor”, aconselha Judith Rebouças.

Mas cuidado: o brigadeiro não pode estar quente ou com uma temperatura mais baixa que a temperatura ambiente, porque se não o recheio quebrará ou derreterá a casca do ovo.

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Brigadeiro branco com ovomaltine

E aí? Gostou? A gente experimentou todas esta delicias, posso falar? De comer rezando… Não precisa mais ficar com água na boca! Nessa época do ano devemos – e, podemos – sair da dieta para se deliciar com as receitas da Páscoa, é só não exagerar! Se vc conseguir, rs…

Chocolate Amargo x Alfarroba – Dupla do bem para a Páscoa

Coluna Publicada 13/04/2014 - Tempo de Mulher1

MEILI JATENE: “Chocolate amargo ou alfarroba? Saiba por qual dos dois optar para absorver os melhores benefícios e saciar a vontade de chocolate”
Só de pensar na Páscoa já dá aquele friozinho na barriga do estrago que a gente faz comendo chocolate. Mas sem desespero, a boa notícia que vim trazer hoje é que é possível substituí-lo por uma “dupla do bem”, o chocolate amargo ou a alfarroba.  Ambos saciam a vontade de doce, e isso é fato!

O chocolate amargo, por um lado, é extraído do cacau e possui um alto teor do fruto na composição. Já a alfarroba é uma novidade no Brasil! Fruto de uma árvore do Mediterrâneo, ela substitui o chocolate nas principais receitas de doce na Europa, e vem conquistando o mundo com seus benefícios e semelhança ao chocolate normal.

Já que não dá para viver sem o chocolate – ainda mais com a Páscoa chegando! –, vamos duelar! Chocolate amargo ou alfarroba, quais os benefícios, diferenças e semelhanças dos dois?

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Chocolate amargo

O cacau traz inúmeros benefícios para a saúde, como a liberação de endorfina, serotonina, melhora do humor e a disposição mental. E aquela sensação única que o chocolate traz é, em grande parte, responsabilidade do cacau.

Mas para que esses benefícios sejam potencializados, os chocolates têm que ter mais de 70% de cacau, ou seja, os amargos.

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Chocolate amargo

Estes chocolates, apesar do gosto mais forte, apresentam uma grande quantidade de flavonoides. Estes são compostos químicos presentes no cacau [fruta], tem ação antioxidante e agem como protetor cardiovascular.

Em uma pesquisa realizada pela Universidade Estadual da Louisiana, o chocolate amargo também tem efeito anti-inflamatório e ajuda a reduzir o risco de infarto.

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Chocolate amargo

O cacau possui, dentre suas substâncias uma fibra alimentícia que é fermentada e metabolizada na digestão. Essas moléculas ficam menores, ou seja, fáceis de serem absorvidas e com ação anti-inflamatória.

Praticamente um remédio!!!

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Alfarroba

Tem cheiro, cor e gosto de chocolate, mas não é. Alfarroba é o fruto da ‘alfarrobeira’, uma árvore nativa do Mediterrâneo.

O pó desse fruto é muito utilizado para substituir o cacau, porque ele tem muito menos quantidade de gorduras: 0,7% contra 23% do cacau. Além disso, tem um alto teor de açúcares naturais (sacarose e frutose): 40% de sua composição.

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Alfarroba

A alfarroba contém vitamina B1 (que ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso, músculos e coração), vitamina A (essencial para ossos e dentes), vitamina B2 (responsável por extrair energia de gorduras, proteínas e carboidratos), além de cálcio, magnésio de ferro, potássio e sódio.

O seu valor calórico provém da baixa quantidade de lipídeos e alta quantidade de fibras naturais. Estas agem na flora e protegem a membrana do intestino. Sem contar que a alfarroba não contém glúten, age como antioxidante e baixa o excesso de colesterol do sangue.

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Alfarroba

O sabor é bem parecido com o do chocolate normal, no entanto, o paladar sente uma pequena falta de açúcar. Mas é uma excelente substituição.

Pode apostar! Outro dia comi um docinho de alfarroba com coco, sem açúcar, sem lactose e sem glúten. Posso falar? Delícia!

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Alfarroba

Agora que temos opções à altura para substituir o chocolate naquela hora enlouquecedora, não adianta mais jogar a culpa daqueles quilinhos a mais no doce!

Experimente e aposte em qualquer um dos dois na sua alimentação diária, afinal eles são muito necessários pra nos dar energia.

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O Amor Chegou Tarde em Minha Vida é o primeiro livro da jornalista Ana Paula Padrão, lançado no último dia 07 pela Cia das Letras. “Prioridades existem e escolhas têm que ser feitas. Felicidade tem que vir em primeiro lugar”, afirma a autora sobre carreira e vida pessoal.

Todo mundo já sabe que o 5.zero tem uma coluna semanal no Tempo de Mulher. Quando soubemos do lançamento do livro e, principalmente, do tema abordado na obra, de cara resolvemos entrevistar a autora para entender um pouco mais sobre sua história, como e porque o amor chegou tarde.

A ideia de escrever o primeiro livro já tinha sido proposta outras vezes para a jornalista. Mas, o argumento de Matinas Suzuki, da Cia das Letras, foi crucial para Ana Paula perceber que o livro, na verdade, já estava pronto. Para Matinas, dividir a história da jornalista, mesclando com relatos de outras mulheres, ajudaria aquelas que não encontram saídas.

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Foto: Renato Parada

O título dá a impressão, mas não aborda o casamento. Muito pelo contrário, divide a trajetória profissional e pessoal da autora. “Quero inspirar. Quero ajudar a aliviar a culpa. Quero destampar a panela de pressão”, comenta Ana Paula.

A obra discute as dificuldades das mulheres no mercado de trabalho nos anos 80. Para Ana Paula, naquela época, não havia um modelo feminino para inspirar as mulheres, por isso imitavam os homens para competir uma vaga de trabalho.  “Acredito que a maior dificuldade das mulheres da época era o equilíbrio. Nós radicalizamos em todo movimento de mudança”, acrescenta.

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Essa é a mesma dificuldade das mulheres executivas. Falta o equilíbrio e, além disso, sofrem preconceito. Ana Paula conta que nas pesquisas realizadas para o Tempo de Mulher, 30% dos entrevistados acham uma vergonha um homem deixar de trabalhar para ficar em casa cuidando dos filhos enquanto a mulher investe na carreira.

Por essa razão, a jornalista quis dividir a sua trajetória com outras mulheres e mostrar que elas não estão sós. “Minha história tem muita similaridade com tantas outras mulheres da minha geração. O que aconteceu comigo, no livro, é plano de fundo para a história de toda a geração de mulheres sozinhas e determinadas, desequilibradas para irem buscar o que hoje lhes falta”, explica Ana Paula.

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Lançamento Livraria Cultura

Sobre o amor chegar tarde em sua vida, a jornalista desabafa que demorou muito para amar a si própria, além de estar, naquela época, mais preocupada em construir uma carreira e provar que podia ser como os homens. “O sentimento, qualquer que fosse ele, não estava nessa equação. Demorei a me aceitar, a me compreender, me perdoar e me amar. Hoje, adoro quem sou e a minha história, e posso amar o outro”, conclui.

A autora não se arrepende por ter dedicado mais tempo ao trabalho do que a vida pessoal. Acredita fazer parte de uma geração que fez o mesmo e, tem essa visão histórica bem clara, assim entende melhor o que passou e não se culpa.

A Ana Paula de hoje, se pudesse, aconselharia a Ana Paula dos anos 80 a esperar menos. “Seja menos ansiosa, o tempo traz o retorno de todo o investimento sem que você precise sofrer tanto”, afirma.

Para mim, esse livro tem um valor incrível, vem para acrescentar por ela ser uma referência para nós mulheres. Admiro a Ana Paula como mulher, jornalista e simpatia e vai ser o máximo saber mais sobre sua história de vida.

7 frutas e legumes que são aliados da
longevidade 
Coluna Publicada em 09/04/2014 – Tempo de Mulher
MEILI JATENE: “Pesquisa realizada pela Universidade College de Londres revela que a ingestão de frutas e legumes deve variar, no mínimo, entre cinco e sete porções diárias”.
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Sabemos que uma boa alimentação é a base para uma vida longa… Mas, às vezes, excluímos alguns hábitos que são cruciais para atingir o objetivo da longevidade. Uma pesquisa realizada pela Universidade College de Londres, por exemplo, revela que a ingestão de frutas e legumes deve variar, no mínimo, entre cinco e sete porções diárias. Isso porque ao ingerir essa quantidade de alimentos você previne o câncer, doenças cardiovasculares e reduz ainda em até 42% o risco de morte precoce.
A pesquisa levou em consideração os dados do Censo da Saúde do Reino Unido coletando informações sobre a saúde de 65 mil pessoas, além de analisar a dieta e o estilo de vida dos entrevistados. Constatou-se, então, que o risco de morte precoce provocada por câncer, doenças cardíacas ou derrame cai conforme a maior ingestão desses alimentos. Ou seja, não hesite em deixar seu prato repleto de frutas e legumes!
E na hora de escolher um dos dois, embora ambos sejam importantes, dê preferência aos legumes! Eles têm um efeito protetor bem maior do que o das frutas. Além disso, há outros três nutrientes que também são essenciais para o organismo.
Quer saber quais são? Eu fiz uma seleção deles para vocês!
2 Clorofila 
Pigmento verde que atua no sistema imunológico, aumenta o número de anticorpos e evita o envelhecimento das células (pode se jogar!) 3 Alguns dos alimentos ricos em clorofila: couve, brócolis, salsa, coentro, cenoura, abóbora, rúcula, alface, pepino e outros. 4 Antocianina 
É um pigmento roxo, antioxidantes, antiinflamatório e antiviral. 5 Alguns dos alimentos ricos em antocianina: cebolas, feijão, romãs e uva.
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Lipoceno 
É um pigmento vermelho que neutraliza os radicais livres, protege as células e estimula o sistema imunológico. É importante para reduzir casos de câncer de próstata. 7 Alguns dos alimentos ricos em lipoceno: tomate, melancia, melão, goiaba, papaia, pitanga e caqui. 8 Dia a dia 
Não opte por alimentos congelados ou transformados, pois eles podem prejudicar a saúde. Por isso a ingestão deve ser de frutas e legumes frescos. E para você incluir esses alimentos supernutritivos na sua rotina, procure misturá-los nas receitas ou cortá-los em fatias pequenas para “beliscar” durante o dia, e aproveite os benefícios. E lembre-se: para uma vida saudável você precisa ter uma boa alimentação e uma prática constante de atividade física!

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Buscar o jeans perfeito para nós mulheres 5.zero não é uma tarefa fácil! Para se vestir bem e confortável é necessário investir e, desembolsar um bom dinheiro, mas vale a pena!  Depois de gramar, gramar e gramar, encontramos excelentes opções na 7 For All Mankind.  É a calça americana que veste o corpo da mulher brasileira. Perfeita!!!

O gosto varia de mulher para mulher, lógico.  Na 7 For All Mankind há modelos para os mais diferentes tipos de corpo e gosto.

Eu procuro sempre pelas calças de cintura mais alta e com lavagem mais escura. Primeiro porque a cintura alta cobre tudo aquilo que a gente quer esconder, rs…   e, as lavagens escuras, não marcam tanto.

Além do estilo, o conforto é essencial. Por isso o elastano é imprescindível. “Ele serve para dar conforto, mas não significa que vai marcar a flacidez do corpo”, explica Patrícia Piedade, vendedora responsável da 7 For All Mankind do Shopping Iguatemi. (Aliás uma SUPER vendedora, deu um show, amei o atendimento)

A 7 For All Mankind produz um jeans Premium. A base da sua produção são os três F’s: Fabric, Fit and Finish (tecido, corte e acabamento). Além disso, investem em uma tecnologia fit, cortes especiais para o tecido, é o caso do slim illusion (a fibra nas calças afina e modela o corpo) Luxo!!!

Entre todos os modelos da loja, os que mais nos favorecem são justamente os modelos com este perfil (slim illusion) : Jeselle, Kimmie Bootcut, Biancha, Dojo e Josefina.

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Biancha

O meu preferido é o modelo Biancha: flare (antiga boca de sino) com a cintura alta, lavagem claro-escuro e detalhe muito importante, não é justa na coxa.

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Kimmie Bootcut

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Jiselle

A Jiselle e a Kimmie Bootcut  são dois modelos mais justos, que valorizam a coxa, o bumbum e o quadril. Mas também são de cintura alta e com estilo flare.

Os modelos Dojo e Josefina são dois estilos de calças mais largas. A Dojo é um modelo de pantalona, com lavagem escura, mas com cintura mais baixa. E a Josefina também. A versão feminina da boyfriend, em outras palavras, uma calça mais larga no quadril e justa na canela. Mas os dois modelos combinam muito com uma rasteirinha ou um salto alto.

Dojo

Dojo

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Josephina

Fala sério, o díficil é escolher, da vontade de ter uma de cada modelo… Eu amei todas essas.

Então não há mais motivo para desespero. Para encontrar a calça jeans perfeita é preciso paciência e investir um pouco mais, faz parte do show…

Por MEILI JATENE, Tempo de Mulher
Coluna Publicada 04/04/2014

Manthus e drenagem linfática: uma dupla fatal contra as gorduras localizadas

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 “Técnicas combinadas atuam na eliminação daqueles centímetros a mais indesejados, ajudam a reduzir as medidas e melhoram a circulação”

Estamos carecas de saber que os quilinhos a mais que ganhamos após a menopausa são difíceis de perder. Tem que suar muito e comer a metade do que estamos acostumadas a consumir.

Esses centímetros “extras” tendem a se acumular em torno do abdômen, nas laterais (“pneuzinhos”) exatamente no lugar mais inapropriado, convenhamos.

Para atacar essa gordura localizada, pesquisamos dois procedimentos, que combinados, ajudam – e muito – a reduzir as medidas sem precisar de cirurgia ou lipoaspiração: manthus e drenagem linfática.

Isso existe sim, obrigada Senhor!

Quer saber como?

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Manthus

O manthus é uma técnica de ultrassom associada a um estímulo elétrico, que gera correntes estéreo-dinâmicas para reduzir medidas e melhorar o aspecto da ondulação da pele, como celulites.

É uma ótima opção para quem não quer sentir dor, pois elimina a gordura localizada na barriga, flancos, costas, braços e pernas. Além disso, reduz a celulite e trata a flacidez em qualquer região do corpo.

O manthus também é indicado no pré e pós-operatório de cirurgia plástica para melhorar o contorno corporal.

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Manthus - Como funciona

As correntes elétricas liberadas pelo aparelho atingem até quatro centímetros da camada de gordura abaixo da pele. Esse processo afina as membranas das moléculas de lipídio (gordura) e libera água. Resultado? A ação faz com que as moléculas de gordura e celulites sejam eliminadas por meio da urina.

O manthus é aplicado de forma não invasiva, sem agulhas ou cortes, somente com um gel de contato, e é totalmente indolor.

A duração média da aplicação é de 20 minutos em cada região tratada e o paciente não deve sentir nada, no máximo um formigamento leve da região.

Eu já testei e vou aderir!

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Manthus - Recomendação

São recomendadas duas sessões por semana, em dias alternados, com duração de 20 a 40 minutos. Para alcançar bons resultados é preciso realizar o tratamento entre 10 e 20 sessões.

Os primeiros resultados do manthus já podem ser vistos a partir da terceira sessão de tratamento e são progressivos.

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Manthus - Contraindicações

O manthus é contraindicado em caso de gravidez, diabetes, doença renal ou hepática, colesterol alto, doença cardíaca, epilepsia, uso de DIU, ferida ou infecção na área de tratamento, flebite, varizes na área a ser tratada, paralisia ou em caso de prótese, placas ou parafusos metálicos no corpo.

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Drenagem Linfática

Junto com o manthus, a drenagem linfática pode ser ainda mais eficaz. Isso porque esta é uma técnica de massagem que trabalha o sistema linfático, estimulando-o a trabalhar de forma rápida. Ela movimenta ainda da linfa até os gânglios (nos capilares linfáticos, esse líquido passa a se chamar linfa).

Essa prática melhora a circulação sanguínea e elimina o líquido retido no organismo, por isso é recomendada no tratamento da celulite.

Uma dieta rica em sal e gordura, alterações hormonais, problemas circulatórios, processos inflamatórios, roupas apertadas e outros, são fatores que podem causar retenção de líquidos.

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Drenagem Linfática – Como funciona

A técnica consiste em manobras suaves, lentas, relaxantes e não devem doer.

Uma pressão que cause dor pode romper vasos e formar hematomas, trazendo varias complicações. É importante ter conhecimento de que os capilares linfáticos estão localizados logo abaixo da pele e acima dos músculos. Portanto, essa história de “drenagem linfática profunda” não existe!

Claro que, você precisa fazer sua parte,  praticar atividade física regularmente, ter uma dieta pobre de açúcares e gordura.

Até porque não existe milagre!

A Play List de Abril é mais uma seleção musical assinada pelo nosso DJ Ronca. Esta em especial, nada mais é do que um presente de aniversário pra mim, isso mesmo, Abril é o mês do meu aniversário (dia 22, se vc quiser saber) e claro que é um presente pra vocês também!

Tem Coldplay, The Bamboos, Shirley Ellis, The Turtles, Rita Pavone (que eu simplesmente 

e que, vamos combinar, super entrega a idade, rs) e muito mais…

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