5 aplicativos culinários para facilitar sua vida na cozinha

Por Meili Jatene, Tempo de Mulher

MEILI JATENE: “As lojas de aplicativo estão cheias de opções para a cozinha. Conversor de medidas, receitas vegetarianas, programas que te dão sugestões do que fazer baseado no que você tem na dispensa, difícil vai ser escolher a qual recorrer na hora da inspiração”.

capa

 

Você é daquele tipo de pessoa que adora colecionar vários livros de receita pela casa e, sempre que vai cozinhar, recorre a um deles? Eu preciso confessar que tenho milhões de livros, um mais lindo que o outro, são meus xodós.

Mas já reparou que, às vezes, os livros de receitas atrapalham? Além de ocuparem bastante espaço para serem guardados, alguns não ficam abertos sozinhos sem apoio, as letras são pequenas e vira e mexe respinga alguma coisa na página que deixa tudo manchado!

Sorte que a tecnologia surgiu para ajudar nisso também! Agora, com os smartphones, diversos aplicativos tornaram nossa vida muito mais rápida e prática. Sem contar que ocupam bem menos espaço, né? Eu já aderi totalmente.

E as lojas de aplicativo estão cheias de opções para a cozinha! Conversor de medidas, receitas vegetarianas, programas que te dão sugestões do que fazer baseado no que você tem na dispensa, difícil vai ser escolher a qual recorrer na hora da inspiração!

Aproveite o período da Copa do Mundo, convide os amigos e a família para verem os jogos na TV e arrase na cozinha!

1. Guia da Cozinha

Esse aplicativo funciona como aquele pretinho básico do seu armário, porque é um coringa dentro da cozinha. Todas as suas receitas vêm acompanhadas de fotos para garantir que você acerto no preparo, tempo de preparo e a quantidade de porções exata que rende. Além de poder criar uma lista com suas receitas favoritas, o aplicativo permite que você busque por opções de pratos digitando apenas um dos ingredientes que você queira usar nele. Disponível para: iPhone e Android.

2. Quaker Receita Saudável

A Quaker aproveitou um de seus principais ingredientes, a aveia, e criou um aplicativo que indica várias receitas feitas com o ingrediente. A organização dele é feita em sete categorias: bebidas, biscoitos, bolos e tortas, café da manhã, complementos, doces e sobremesas, entradas e refeições. É uma ótima ajuda no dia a dia. Disponível para: iOS e Android.

3. Medidas Culinárias

Aplicativo de conversão de medidas culinárias. Permite que você escolha quais mudanças fazer e com qual produto (farinha, açúcar, etc). Disponível para: Android.

4. Minhas Receitas Vegan

Para os adeptos da gastronomia vegana e vegetariana, esse aplicativo traz diversas opções de receitas saborosas, dignas de agradar a qualquer vegetariano. Disponível para: Android.

5. Você Chef

Esse aplicativo é quase um guru da cozinha. Nele, você encontra 113 receitas completas com fotos, vídeos em Full HD e dicas de harmonização com vinho, coquetéis e cervejas. Você pode filtrar as receitas por tempo de preparo, tipo de prato, momentos, favoritas do Chef, clássicos italianos, etc. E, como nenhum prato se faz sem ingredientes, o ‘Você Chef’ tem a opção de lista de compras que pode ser enviada para você por e-mail ou SMS. Disponível para: iPhone.

 

 

mala-de-verao

Depois de 2 anos, 400 e tra lá lá posts publicados, chegou

a hora de sair de férias… 30 dias, isso mesmo!

Vou sentir saudades mas prometo voltar com mil

novidades.

 

Neste período postaremos apenas as colunas publicadas

no Tempo de Mulher.

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Estou indo para…. “surpresa”… mas vocês poderão

descobrir me seguindo no Instagram/Facebook

Bye,

Beijos mil

 

Meili

Foto: Ig/Gloria Kalil

5 aplicativos gratuitos para ajudar você na cozinha

capa Coluna Publicada 22/06/2014 – Tempo de Mulher

Por: MEILI JATENE

Você é daquele tipo de pessoa que adora colecionar vários livros de receita pela casa e, sempre que vai cozinhar, recorre a um deles? Eu preciso confessar que tenho milhões de livros, um mais lindo que o outro, são meus xodós.

Mas já reparou que, às vezes, os livros de receitas atrapalham? Além de ocuparem bastante espaço para serem guardados, alguns não ficam abertos sozinhos sem apoio, as letras são pequenas e vira e mexe respinga alguma coisa na página que deixa tudo manchado!

Sorte que a tecnologia surgiu para ajudar nisso também! Agora, com os smartphones, diversos aplicativos tornaram nossa vida muito mais rápida e prática. Sem contar que ocupam bem menos espaço, né? Eu já aderi totalmente.

E as lojas de aplicativos estão cheias de opções para a cozinha! Conversor de medidas, receitas vegetarianas, programas que te dão sugestões do que fazer baseado no que você tem na dispensa, difícil vai ser escolher a qual recorrer na hora da inspiração!

Aproveite o período da Copa do Mundo, convide os amigos e a família para verem os jogos na TV e arrase na cozinha! 1 Guia da Cozinha

Esse aplicativo funciona como aquele pretinho básico do seu armário, porque é um coringa dentro da cozinha. Todas as suas receitas vêm acompanhadas de fotos para garantir que você acerto no preparo, tempo de preparo e a quantidade de porções exata que rende. Além de poder criar uma lista com suas receitas favoritas, o aplicativo permite que você busque por opções de pratos digitando apenas um dos ingredientes que você queira usar nele.

Disponível para: iPhone e Android 2 Quaker Receita Saudável

A Quaker aproveitou um de seus principais ingredientes, a aveia, e criou um aplicativo que indica várias receitas feitas com o ingrediente. A organização dele é feita em sete categorias: bebidas, biscoitos, bolos e tortas, café da manhã, complementos, doces e sobremesas, entradas e refeições. É uma ótima ajuda no dia a dia.

Disponível para: iOS e Android 3 Medidas Culinárias

Aplicativo de conversão de medidas culinárias. Permite que você escolha quais mudanças fazer e com qual produto (farinha, açúcar, etc).

Disponível para: Android 4 Minhas Receitas Vegan

Para os adeptos da gastronomia vegana e vegetariana, esse aplicativo traz diversas opções de receitas saborosas, dignas de agradar a qualquer vegetariano. (adoro este aplicativo, rs)

Disponível para: Android 5 Você Chef

Esse aplicativo é quase um guru da cozinha. Nele, você encontra 113 receitas completas com fotos, vídeos em Full HD e dicas de harmonização com vinho, coquetéis e cervejas. Você pode filtrar as receitas por tempo de preparo, tipo de prato, momentos, favoritas do Chef, clássicos italianos, etc. E, como nenhum prato se faz sem ingredientes, o ‘Você Chef’ tem a opção de lista de compras que pode ser enviada para você por e-mail ou SMS.

Disponível para: iPhone

Máximo, né?

 

 

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No período de  20 a 28 de junho  nosso parceiro Yelo Spa oferece 15% de desconto no exclusivo tratamento Nap, aliás o Yelo é o único Spa do Brasil a proporcionar tratamento com os benefícios do sono. (Thank God)

 

Na verdade são dois tratamento juntos,  Reflexologia + Nap.

 

A reflexologia  é  uma terapia energética que consiste em pressionar e massagear os pontos reflexos dos pés e mãos, com o objetivo de relaxamento. E esta  técnica é associada com o cochilo, que coloca o sistema cardiovascular para descansar, acalma os ânimos e ainda renova a concentração, ótimo para enfrentar o segundo turno no trabalho.

 

Fala sério, será que pode existir algo mais delicioso que esses dois tratamento juntos?, rs

 

E tudo isso nas  exclusivas Yelo Cabs (exclusivas do Yelo), cabines com iluminação de led, isolamento acústico, cromoterapia e controle da temperatura ambiente. As cabines possuem macas automatizadas que colocam o cliente na posição zero gravidade, que a linha das pernas ficam sobre a linha do coração, melhorando retorno venoso e oxigenação sanguínea no cérebro. Você ainda pode  escolher uma trilha sonora e a aromaterapia de sua preferência. Top!!!

 

Um estudo da Universidade de Harvard mostrou que sonecas diárias de até 45 minutos são suficientes para acordar renovado, turbinar a memória, o aprendizado e a criatividade. Segundo a pesquisa, o melhor horário é entre 12h e 14h, quando a temperatura do corpo tende a diminuir, estimulando o sono. Além disso, após o almoço o organismo está utilizando muito sangue e trabalhando em ritmo acelerado para fazer a digestão, o que nos deixa mais sonolentos.

 

” O cochilo rápido após o almoço, por exemplo, além de ajudar na renovação celular da pele, melhora o humor, reduz enxaquecas e ainda auxilia a memória”, explica Mohammed Altikriti, Sócio Proprietário do Yelo Spa Brasil.

 

Dar um break na hora do almoço não tem preço… Vamos aproveitar?

Yelo Spa

Rua Pais de Araújo, 171 – Itaim Bibi Telefone: (11) 2872-6971/2872-6972
Horário de atendimento: seg. a sex, das 8h às 21h; sáb., das 9h às 18h

 

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Vitamina C – Força da Natureza que Rejuvenesce a Pele!!!

No período de 16 a 21 de junho, nosso parceiro Yelo Spa oferece pra gente, 15% de desconto no tratamento com Vitamina C, um verdadeiro bálsamo para nossa pele, delicia né? A Vitamina C  tem grande poder rejuvenescedor e atua diretamente em quatro funções fundamentais para prevenir e lutar contra a passagem do tempo (Thank God!!!)

- Ação antioxidante que compensa os danos que produzimos na pele pela exposição solar e o estilo de vida (Tabaco, stress, alimetação inadequada…)

- Regenerador cutâneo que ajuda a estimular a síntese de colágeno

- Ilumina e uniformiza a pele graças a sua ação no complexo mecanismo de pigmentação

- Otimiza a hidratação na medida certa.

A vitamina C é indicada para qualquer tipo de pele e pode ser usada o ano inteiro (manhã e noite). No entanto, é importante enfatizar que “estudos comprovam que 50% do que se faz para proteger a pele, do envelhecimento, ainda é de responsabilidade do filtro solar. E o passo a passo é assim:

  1. Gel de Limpeza facial
  2. Peeling Mecânico Facial
  3. Tônico Antisséptico Adstringente
  4. Serum Facial com Vit C Pura
  5. Máscara Luminosidade Instântanea
  6. Creme Revitalizante
  7. Protetor solar

Vamos aproveitar?

Yelo Spa

Rua Pais de Araújo, 171 – Itaim Bibi Telefone: (11) 2872-6971/2872-6972Horário de atendimento: seg. a sex, das 8h às 21h; sáb., das 9h às 18h

 

6 bons rótulos de vinho por até R$ 30
Coluna publicada em 13/06/2014 – Tempo de Mulher

Vinhos até R$ 30

Eu não consigo pensar em alguma coisa melhor para fazer na noite do Dia dos Namorados do que um jantarzinho romântico, luz de velas e um belo vinho. Na verdade, consigo sim, mas não vem ao caso agora, rs…

Já que nessa fase da minha vida a palavra de ordem é conforto, nada de fila em restaurante, minha casa e minha cozinha sempre serão minha primeira opção. Mas e o menu? Carne, massa, peixe, enfim… depois é preciso escolher com que vinho servir, pro seco, vinho branco, tinto… Pois é, isto se chama Harmonização, a arte de combinar os alimentos com os vinhos que melhor realçam seu sabor. Tarefa nada fácil…

Pensando nisso pedi uma santa ajuda para meu professor (isso mesmo, já fiz um curso de vinho com ele) e enólogo Marcelo Toniollo (Clube Pinheiros SP), na busca de garrafas boas e baratas para você fazer seu jantarzinho em grande estilo sem gastar muito. Todos os vinhos indicados eu super aprovo.

Salton Prosecco

Salton Prosecco (Glera) – Bento Gonçalves (Brasil) – R$ 30

Perfume agradável de flores e frutas, como pera, maçã verde e pêssego. Possui sabor fresco, equilibrado e cremoso.

Harmonização: Espetinho de queijo com legumes, canapés, bruschetta, salada grega, suflê de camarão, bolinho de bacalhau, onion rings.

Vamos de suflê?

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 300g de camarão limpo sem casca
  • 1 colher chá de sal
  • 500ml de leite
  • 3 gemas
  • 2 tomates sem semente picados
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • 8 colheres sopa de parmesão ralado
  • Salsa picada a gosto
  • Pimenta dedo de moça picado a gosto
  • 3 claras
  • Margarina para untar
  • Farinha de rosca para polvilhar.

Modo de Preparo:

Aqueça o forno em 200­˚C, aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho. Junte o camarão em fogo médio e mexa por 5 minutos ou até que o camarão mude de cor. Reserve.

Bata no liquidificador o leite, as gemas, o tomate, o amido de milho, o queijo parmesão ralado, a salsa e a pimenta. Leve a mistura para cozinhar em fogo brando e mexa sempre até engrossar. Junte o camarão e deixe esfriar. Bata as claras em neve e junte delicadamente ao camarão. Unte um refratário com farinha de rosca, coloque o suflê e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.

salton bento goncalves

Salton Bento Gonçalves (Brasil) – Espumante – Moscato – R$ 26

Apresenta aromas de flores brancas, cítricos, maçã, pêssego e germânio, assim como aromas de frutas cítricas, melão, banana, abacaxi, marmelo, damasco, pera e mel. Seu sabor é levemente ácido, equilibrado com seu sabor doce, cremoso, deixando muito sabor de fruta na boca.

Harmonização: Salada caprese, abobrinha recheada, bruschetta, canapés, torta salgada, isca de peixe, bolinhos de camarão.

Abobrinha Recheada

Ingredientes:

  • 3 abobrinhas médias
  • 200g de requeijão do norte
  • 200g de ricota
  • 2 colheres de requeijão cremoso
  • Parmesão ralado

Modo de Preparo:

Corte as abobrinhas ao meio. Com a colher remova a polpa da abobrinha fazendo a cavidade para rechearmos. Reserve a polpa removida. Cozinhe as abobrinhas com água e sal até que estejam al dente.

Recheio: Em um refratário misture o requeijão do norte picadinho, a ricota, o requeijão cremoso e os pedacinhos da polpa da abobrinha picados bem miudinho. Recheie as abobrinhas com a mistura do recheio, salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar (10 minutos em forno alto).

salton paradoxo

Salton Paradoxo (Brasil) – Cabernet Sauvignon – R$ 30

Cabernet Sauvignon é uma uva muito versátil. Os aromas primários mais encontrados são: frutas vermelhas, frutas pretas, especiarias, amadeirados e herbáceos.

Harmonização: qualquer receita que tenha carne ou uma massa com molho vermelho. A carne pode ser grelhada, assada ou até com molhos como o madeira. Carne suína com pouca gordura e Pimentões recheados.

Escolhi a carne assada com molho madeira.

Ingredientes:

  • 1 kg de lagarto
  • 4 colheres de vinagre
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de sobremesa de orégano
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de pimenta do reino

Modo de Preparo:

Com a ajuda de uma bacia, coloque o vinagre, o sal o orégano as folhas de louro e a pimenta do reino. Misture tudo e reserve. Pegue a carne, faça furos com uma faca pequena, coloque a peça dentro da mistura e, com a ajuda de uma colher de café, pegue o tempero e jogue dentro dos buraquinhos. Deixe a carne descansar no tempero por cerca de duas a três horas, para que ela pegue bem o gosto do tempero. Depois disso, coloque em uma panela de pressão 5 colheres de sopa de óleo e deixe esquentar bem. Coloque 2 colheres de sopa de açúcar e deixe-o queimar ligeiramente. Coloque o lagarto e deixe dourar cada lado da carne. Reserve.

Molho:

  • ½ cebola
  • 1 tomate
  • Salsa e cebolinha
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • ½ litro de água
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • ½ copo de conhaque
  • 300 gramas de champinhon

No liquidificador, bata a cebola, o tomate, a salsa e a cebolinha. Reserve. Em seguida, dissolva os dois tabletes de caldo de carne na água e junte com a mistura que foi batida no liquidificador. Passe por uma peneira a farinha de trigo. Leve a mistura juntamente com a farinha para a panela. Coloque no fogo médio e acrescente aos poucos o conhaque. Depois de desligar o fogo, acrescente em fatias o champignon. Corte o lagarto em fatias e jogue o molho por cima. Para decorar o prato, use folhas de alface ou mesmo cheiro verde. Vale lembrar que o prato deve ser servido quente. O tempo estimado do preparo é cerca de 40 minutos a uma hora.

Signos Malbec

Signos – Malbec (Argentina) – R$ 26

Fresco e com sabor de ameixas maduras.

Harmonização: carnes, principalmente na grelha, cortes nobres como entrecot, churrasco, pois seu sabor suaviza a proteína da carne. Combina também com massas, de preferencia com molho vermelho.

Sugiro um bom filé grelhado com legumes no vapor ou um belo spaghetti ao sugo. Hum… não tem erro.

Calila Alta

Callia Alta – Shiraz/Cabernet Sauvignon (Argentina) – R$30

Vinhos Frutados. Vinhos que nos parecem ter sido feitos mais do que somente com uvas: outras frutas não entram na receita, mas aparecem na taça.

Harmonização: Churrasco, maminha ao forno, costelinha de porco assada com alecrim, pizzas variadas, peito de frango recheado, penne à carbonara.

Veja como é fácil fazer o penne:

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão penne
  • 4 ovos
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 100g de bacon fatiado
  • 200 g de parmesão ralado
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

Enquanto o macarrão está cozinhando, vamos preparar o molho. Coloque a manteiga numa frigideira e leve ao fogo médio. Acrescente o bacon e deixe dourar. Numa tigela, bata os ovos com o creme de leite fresco e o queijo parmesão. Quando o macarrão estiver pronto, escorra-o e jogue ainda quente na frigideira com o bacon. Abaixe o fogo e vá acrescentando a mistura dos ovos, mexendo bem para não talhar. Mais 1 minutinho e está pronto para servir. Capriche no parmesão!

Los Haroldos

Los Haroldos – Torrontés (Argentina) – R$ 26

Aroma fresco e floral. Na boca é de paladar fresco, jovem e frutado onde aparecem notas de pêssego.

Harmonização: Saladas, peixes e frutos do mar, queijos leves.

Adoro esta receita, anote aí:

Ingredientes:

  • 4 files de pescada branca
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola roxa
  • 12 mini milhos
  • 4 colheres de chá de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Papel Manteiga

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno a 180 graus Tempere os peixes com sal e pimenta Numa tábua, corte os mini milhos em metades, no sentido do comprimento. Descasque a cebola roxa, corte na metade, e as metades em meias-luas bem finas. Corte 4 folhas de papel-manteiga formando retângulos de 30 cm x 40 cm. Disponha 6 metades de mini milho e algumas meias-luas da cebola roxa, formando uma caminha. Coloque 1 filé de peixe sobre a caminha, regue com 1 colher (chá) de azeite. Feche o papel-manteiga: alinhe as pontas e faça uma dobra de dois dedos no sentido do comprimento; faça mais 2 dobras, apertando bem o papel; agora, dobre também as laterais, apertando bem para que o líquido não vaze. Repita o procedimento com os outros filés. Este processo recebe o nome de papillote. Numa assadeira, disponha os papillotes e leve ao forno preaquecido para assar por 10 minutos. Retire do forno, abra o papel com cuidado para não se queimar e sirva a seguir. Se quiser, decore com cebolinha francesa. Esta receita é da Rita Lobo, uma delícia!

Crie, invente e faça uma noite diferente!!!

bl.b2_bag1-320-0 Até que enfim uma Ecobag que não é um saco.

Quer fazer suas compras com estilo e protegendo o meio ambiente? Quer uma bolsa leve e linda para ir ao shopping, à praia ou à academia? Quer uma bolsa que ocupe zero espaço na sua mala? 

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A Omnisax foi fundada por Belinda Coker em 2004, Envirosax® original dA Currumbin Valley no Sudeste de Queensland, Australia. E é a linha fashion da Envirosax, marca conhecida mundialmente por criar as ecobags originais, usadas como sacolas de compras e evitando a utilização de sacolinhas descartáveis. Agora, com estampas modernas e exclusivas, as bolsas Omnisax podem e devem ser utilizadas também como um leve, prático e lindo acessório de moda.A Envirosax/ Omnisax é a líder no mercado de bolsas reutilizáveis fashion. Isso é resultado de extensa e contínua pesquisa de tecnologia em tecidos amigos do ambiente, além da capacidade de se manter em conexão com as tendências da moda, criando projetos inspiradores. Presente no mercado de 57 países, a empresa se orgulha de estar fazendo a sua parte para reduzir o impacto ambiental a nível mundial, utilizando produtos renováveis ​​e recicláveis ​​sempre que possível e se empenhando em operar em princípios ecologicamente sustentáveis.  

A filosofia da Omnisax ® é fazer bolsas modernas e úteis, pensando no meio ambiente e no bem estar das pessoas. 460x120px-Dir
 
A sustentabilidade ambiental hoje é uma obrigação de todos, e não somente um diferencial. Sabemos que os sacos plásticos levam anos para se decompor, entopem esgotos, poluem rios, córregos e oceanos, matando animais e destruindo plantas. No Mundo inteiro, inclusive no Brasil, toneladas de plástico ainda não têm destinação correta. Então, quanto menos resíduos plásticos pudermos gerar melhor será para o mundo e para nós mesmos. Portanto, o interessante é que cada um faça a sua parte e tenha sempre uma bolsa reutilizável por perto. Eu ja estou usando e tenho pelo menos 2 dentro da minha bolsa, sempre!!! Dá uma olhadinha em quem já aderiu… img60122568As bolsas Omnisax possuem estampas exclusivas e atendem a todos os gostos. São laváveis e suportam mais de vinte quilos de peso. De fácil manuseio e resistentes a água, podem ser usadas em diversas ocasiões, além de serem um excelente e diferente presente. Lindas demais, né? Gostou?

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