macarrao1 Como minha nova mania é adicionar gengibre em qualquer coisa, resolvi experimentar esta receita de espaguete integral com gengibre, limão e pimenta. O perfume vai te enlouquecer e o sabor é simplesmente divino. Claro que, fiz algumas substituições, dentre elas o parmesão pelo  crispy de parmesão da Miss Croc, porque eu adoro e porque deixa o prato  incrivelmente crocante, hum… sabor-parm-full2 Vamos a receita:

Ingredientes

500 gramas de espaguete integral (vc pode substituir por qualquer outra massa da sua preferencia)
1 colher de sopa de gengibre ralado
2 pimentas biquinho bem picadas
4 colheres de azeite Suco de 2 limões sicilianos
1 colher de sopa de casaca de limão ralada
Parmesão em lascas ou crispy de parmesão

Preparo:

Cozinhe o macarrão al dente Refogue o gengibre e a pimenta no azeite por uns dois min, acrescente o suco e a casca de limão e cozinhe mais um minutinho Escorra a massa e misture no refogado, aqueça mais um pouquinho e sirva com o crispy de parmesão ou parmesão ralado na hora

Pronto!!!, Simples, rápido e absurdamente de li ci o so!!!!

Enjoy!!!

Fonte: Receita original Revista Claudia

Dicas para eliminar a gordura localizada depois dos 50

Coluna Publicada Tempo de Mulher 28/09/2014

Menopausa pode aumentar a gordura localizada no abdômen. Veja alternativas para dar adeus a essas indesejadas “companheiras”.

gordura abdominal

Por: MEILI JATENE

Gordura abdominal, assunto que nós, “mulheres 5.zero” simplesmente abominamos. Começa aqui, daqui a pouco ali … e quando você se dá conta, o seu guarda-roupa te joga na cara aquela camiseta branca, que você adorava colocar com aquela calça jeans, já era.

Bom, mas antes de mais nada, vamos deixar claro o seguinte: a menopausa não causa aumento de peso, isso é mito, ok? Portanto, não adianta culpá-la! Ela aumenta, sim, essa gordura acumulada em torno da cintura, segundo estudo feito por especialistas da Sociedade Internacional da Menopausa.

Isso porque a queda nos níveis de estrogênio [hormônio feminino responsável pelo controle da ovulação], alteram a forma como o corpo armazena gordura nos quadris e na cintura. A pesquisa, publicada na revista Climacteric, revisa os estudos realizados sobre o tema entre 1966 e 2012.

Segundo estas análises, as mulheres ganham em média 0,5 kg por ano a partir dos 50 anos. Além disso, apresentam um rápido aumento da gordura abdominal no terceiro ano depois da menopausa.

O fato é que, esse acúmulo de gordura abdominal é mais nocivo do que qualquer outro tipo de gordura localizada. Na verdade representa um aumento do risco de diabetes e, principalmente, de doenças cardiovasculares. Estas que são as principais causas de morte entre as mulheres na pós-menopausa.

Portanto, cuidar da dieta e fazer atividade física é obrigatório, não tem jeito, faz parte do pacote envelhecer (rs). Para te ajudar nesse desafio, reuni algumas dicas práticas e bem bacanas que vão te ajudar a combater essas gordurinhas indesejadas.
alimentos termogenicos

Alimentos termogênicos

São capazes de acelerar o metabolismo das gorduras e eliminá-las mais rapidamente.

Exemplos: canela, gengibre, pimenta, salmão, chá verde, entre outros.

O gengibre é o meu queridinho do momento. Ele vai no molho da salada, na água, no suco, enfim… gostoso e saudável, adoro!

alimentos fibrosos

Alimentos fibrosos

Eles absorvem gordura e carboidrato, eliminando-os através das fezes e da urina.

Exemplos: chia, granola (de preferência light), semente de linhaça e todos os outros alimentos ricos em fibra.

atividades aerobicas

Atividades aeróbicas

Quem deseja eliminar gordura precisa fazer exercício aeróbico, pois a atividade acelera o metabolismo e facilita a queima.

Faça, pelo menos, 40 minutos diários de corrida, caminhada, natação ou bicicleta.

tratamentos esteticos

Tratamentos estéticos

Existem no mercado, e a gente já falou por aqui, vários tipos de massagens (drenagem linfática, modeladora, automassagem) e procedimentos que podem ser grandes aliados no processo de eliminação das gordurinhas indesejadas.

Mas lembre-se que nada funciona isoladamente. É preciso ter uma alimentação saudável e praticar exercícios físicos em paralelo também.

dica

Dica!

Evite alimentos gordurosos, como leite e derivados gordos. Tudo que você puder substituir pela versão ‘light’ é melhor pra sua saúde, pois tem menos gordura na composição.

Além disso, procure não ingerir carboidratos à noite. Eles são fonte de energia, se comermos esses alimentos no período noturno, o organismo não vai utilizá-los. Com isso, você vai acumular gordura, principalmente no abdômen.

A chave do sucesso é aliar uma alimentação balanceada e hipocalórica [baixa calorias] à prática regular de atividade física aeróbica, combinado?

 

Leia também:
Gordura Localizada
Drenagem Linfatica

 

Terça feira é dia que minha filha almoça comigo e dia que trocamos algumas receitas… Hoje a novidade foi ervilha torta, hum… delicia!  Claro que, servimos com Miss Croc pra dar aquele toque sofisticado no prato. Eu escolhi o crispy de cebola pois servi as ervilhas com lentilha, ficou incrível!!!A receita é da Larissa Naracci. Rápida, fácil e light, do jeito que a gente gosta.

Você sabia que os  grãos são ricos em proteínas,  fibras solúveis e vitaminas? Pois é eles  auxiliam no controle de colesterol sanguíneo e da glicemia e aumentam a saciedade. Very good!!!

Fique atenta ao comprar, as ervilhas frescas devem ter vagens limpas, cheias, firmes, de cor verde-clara.

Vamos a receita?

Ingredientes:
2 colheres de azeite extra virgem,
1/2 cebola picadinha
1 tomate picadinho
1 bandeja de ervilha torta

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ervilha tora, cebola e tomate

Modo de Preparar:
Refogue a cebola e o tomate (até a cebola ficar transparente), coloque as ervilhas  e deixe por três minutos, acerte o sal. 

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Pronto!!! O resultado é uma ervilha crocante e muito saborosa

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Enjoy!!!

Saladas saudáveis pra levar pro escritório

Receitas de refeições saudáveis pra você levar pro escritório e se alimentar adequadamente

Coluna Publicada no Tempo de Mulher 14/09/2014

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POR: MEILI JATENE

Na correria do dia a dia, a gente tem de dar conta de um monte de coisas, cuidar da casa, dos filhos, do marido, enfim, do mundo, rs…

Mas convenhamos que não podemos descuidar da nossa saúde. Pelo contrário, temos de encontrar espaço para fazer atividade física, dormir bem e, claro, se alimentar adequadamente. E isso tudo sem esquecer de cuidar do colesterol, do sobrepeso, disso e daquilo…

Sim, é muita coisa, eu sei , mas costumo dizer que faz parte do pacote envelhecer (rsrsrs). E na verdade o ideal seria ter todos esses cuidados desde cedo para ter uma “terceira idade” sem muitos problemas de saúde.

E uma das coisas que atrapalha e muito nessa loucura da rotina é nosso almoço no trabalho. Normalmente, a gente está com pressa e acaba almoçando na mesa mesmo um sanduíche qualquer. Ou então, arriscamos um fast food da vida. Eu, por exemplo, sou vegetariana e tenho muita dificuldade de comer nesses lugares.

Para manter uma alimentação saudável e equilibrada, os carboidratos e as proteínas são dois elementos básicos e importantes para a saúde. Por isso, eles devem estar presentes no prato todos os dias!

Proteínas são as carnes, os ovos, as leguminosas, o leite e derivados. Já os carboidratos: cereais, massas, frutas, leguminosas e tubérculos [plantas com raízes grossas e que são consumidas, como o rabanete, o nabo, a cenoura e o inhame].

Pensando nisso, montei para a gente uma seleção de refeições rápidas e fáceis de preparar, para levar ao trabalho, sem medo de ser feliz.

Para armazenar, esqueça os potes plásticos e invista em potes de vidro com tampa, pois eles, além de serem mais higiênicos, não deixam cor ou sabor e, principalmente, cheiro. Aos poucos estou substituindo todos os meus potes por vidro. Para os molhos, você poderá aproveitar vidros vazios de mantimentos como geleia, doces, etc.12907 Vamos lá?

Salada 7 grãos com frango (1 porção)707848-Arroz-Integral-Ráris-7-Grãos-500gIngredientes: ¼ de xícara (chá) de 7 grãos 4 ½ xícaras (chá) de água ¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e picada 1 coxa (ou sobrecoxa) de frango assado (se você preferir pode ser peito) ½ xícara (chá) de folhas de radicchio [um tipo de vegetal de origem italiana] fatiadas (meça pressionando na xícara) ½ abobrinha italiana 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Numa panela pequena, coloque os 7 grãos com a água, tempere com uma pitada de sal e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos. Escorra os grãos numa peneira, transfira para uma tigela de vidro (espere esfriar) e acrescente as castanhas-de-caju. Desfie a coxa (ou sobrecoxa) com as mãos e reserve. Lave e seque a abobrinha italiana. Com um descascador de legumes, corte fatias finas no sentido do comprimento. Utilize apenas até a metade da abobrinha.

Num pote de vidro com tampa, monte a salada em camadas na seguinte ordem: os grãos, o radicchio, o frango desfiado e as fatias de abobrinha. Só tempere na hora de comer.

Molho: 2 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim) 2 colheres (sopa) de caldo de limão 2 colheres (sopa) de água filtrada 1 dente de alho (retire o talinho verde do meio) 1 pitada de sal Modo de preparo do molho: Descasque o alho e amasse-o no pilão com o sal (se preferir, pique fino numa tábua). Junte o tahine e o caldo de limão e misture bem, formando um molho espesso. Transfira para um potinho de vidro, tampe e conserve na geladeira até a hora de usar.

Testada e superaprovada, você vai amar!

Receita de Rita Lobo!

Salada de atum (1 porção)Ingredientes: ½ xícara (chá) de grão de soja cozido ou grão de bico (pode usar de caixinha ou vidro, mais prático) ½ cebola pequena picada ½ tomate sem sementes picados 1 colher (sopa) de salsa 1/2 lata de atum light escorrido 1 colher (sopa) de manjericão picado Folhas de alface americana

Molho: Azeite, sal, vinagre branco e pimenta-do-reino a gosto. Transfira para um potinho de vidro, tampe e conserve na geladeira até a hora de usar.

Modo de Preparo: Num pote de vidro com tampa, monte a salada em camadas na seguinte ordem: alface americana, atum, cebola, tomate, soja, salsa, manjericão.

Só tempere na hora de comer

Salada de macarrão integral (1 porção)1388_macarrao-integralIngredientes: 1 xícara rasa de macarrão parafuso integral cozido 1 fatia de ricota ½ dente de alho (retire o talinho verde do meio) ½ berinjela ½ pimentão vermelho Pimenta do reino 2 xícaras de folhas de agrião 1 colher de sobremesa de gergelim branco

Modo de Preparo Higienize os vegetais e corte a berinjela e o pimentão em cubinhos. Aqueça uma frigideira grande, refogue o alho em pouco azeite e acrescente a berinjela e o pimentão. Deixe até que fiquem macios.

Espere esfriar e misture o refogado ao macarrão, acrescente a ricota esfarelada e a pimenta do reino.

Arrume as folhas de agrião em uma vasilha de vidro, coloque o macarrão por cima e salpique o gergelim.

Salada de Quinoa (1 porção)quinoa-grao-500x500Ingredientes: ½ xícara de quinoa cozida ½ pepino picado com casca ½ cenoura ralada 5 tomatinhos cereja inteiros 1 colher de sopa de uva passa sem caroço (branca ou preta) 5 nozes ou castanha-do-pará picadas grosseiramente 2 colheres de manga picada 2 colheres de sopa de hortelã picada

Obs.: Para cada xícara de quinoa, acrescente 2 xícaras de água e cozinhe por mais ou menos 30 minutos, ou até a água secar. Espere esfriar antes de usar.

Molho:Azeite extravirgem, vinagre de maçã, sal e pimenta-do-reino (a gosto). Coloque tudo numa vasilha de vidro e regue com o molho. Transfira para uma vasilha de vidro, tampe e conserve na geladeira até a hora de usar.

Salada de feijão (1 porção)farinha-de-feijao-branco-para-emagrecerIngredientes: 1 xícara rasa de feijão branco ou fradinho cozido (250g de feijão fradinho) ½ cenoura ralada picada ½ mandioquinha picada 1 tomate pequeno cortado em cubinhos (sem semente) 2 colheres de sopa de alho poró cortado em fatias fininhas 1 colher de sopa de cebola picadinha 1 colher de café de alho picadinho 2 colheres de azeite Lemon pepper e sal a gosto 1 colher de café de curry [uma mistura de especiarias)

Modo de Preparo:

Cozinhe o feijão fradinho na panela de pressão, cobrindo-o com até três dedos de água e deixe até começar a apitar. Desligue e reserve sem abrir a panela. Refogue a cebola, o alho e o alho poró no azeite.

Junte a cenoura e a mandioquinha, acrescente 1/2 de copo de água, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Os legumes devem ficar macios, porém firmes. Desligue o fogo e reserve até ficar em temperatura ambiente.

Tire o feijão da panela de pressão passando por um escorredor e coloque em um recipiente de vidro e espere esfriar. Acrescente, os legumes refogados, o tomate picado e tempere com lemon pepper a gosto, uma colher de chá de curry, sal e azeite.

Enjoy [divirta-se] e saúde!!!

Coluna Publicada no Tempo de Mulher  10/09/2014

Agua: nutriente essencial para a beleza da pele e do corpo

Aprenda a calcular a quantidade de água que você tem que beber por dia

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“Uma fórmula bem simples é dividir seu peso corporal por oito. Por exemplo: uma pessoa de 80 kilos deve beber 10 copos de 240 ml por dia”.

Por MEILI JATENE

Tempo seco e sem chuva, o que fazer?

Além dos cuidados diários que temos que ter economizando água, dando nosso máximo para que tudo não seque de vez, o cuidado com a pele no tempo seco tem que ser redobrado também, pois a pele fica ressecada e haja hidratante para dar conta.

A minha pele é extremamente seca e eu sofro com esse clima, vivo me hidratando duzentas vezes por dia … O ideal é optar por produtos com substâncias que devolvem e mantêm a hidratação cutânea, como a ureia, macadâmia e semente de uva, usados também para aumentar a elasticidade, diminuir manchas e devolver parte da resistência da nossa pele. Tipo cem em um!

Existe também um nutriente essencial para a beleza, sem o qual ninguém pode viver… água! Remédio melhor não há. Para funcionar adequadamente, o corpo e a pele dependem muito dela.

Voltei de viagem agora com alguns quilinhos extras na bagagem e um pouco inchada. Fiz uma experiência depois que voltei: tomar o dobro de água que eu estava acostumada. Posso falar? Minha pele está muito melhor e a impressão que eu tenho é que estou tomando diurético… Isso mesmo, desinchei rapidamente, além das sensações de pele e corpo bem menos secos e mais hidratados

A água constitui 60% do nosso corpo, 70% do nosso cérebro, 80% do nosso sangue. Podemos manter-nos quase um mês sem comer, mas o nosso corpo pode sobreviver apenas uma semana sem água. Beber água pura é essencial para manter a saúde das células e ajuda também na eliminação de toxinas e resíduos, além de agir na regulação da temperatura do corpo e na digestão adequada. Quando todas essas funções estão em harmonia, elas ajudam a pele a permanecer saudável, viva e atraente. Em média, é recomendável beber nove a doze copos de água por dia, dependendo do peso da pessoa.

Fadiga

Fadiga

A falta da água é a principal causa da fadiga durante o dia.

Metabolismo

Metabolismo

Uma desidratação branda torna o metabolismo mais lento em até 3%.

Memoria

Memória

Uma queda de 2% do nível de água do corpo pode piorar a memória a curto prazo e causar dificuldades na concentração.

Quantidade

Quantidade

Ajuda a controlar a vontade de comer, no caso de quem faz dieta. A quantidade de água que uma pessoa necessita varia dependendo do peso corporal e do nível diário de atividade física. Uma fórmula bem simples é dividir seu peso corporal por oito. Por exemplo: uma pessoa de 80 quilos deve beber 10 copos de 240 ml por dia.

Frutas

Frutas

Se você não gosta de beber água, aumente o consumo de frutas. Mas sucos são bem-vindos, como os cítricos (laranja, limão, tangerina), sem falar na melancia que, além de super-hidratante, contém 90% de água. E pode se jogar também nos chás… Saúde!!!

Fonte: Regina Maura (esteticista Jacques Janine)

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Todo dia é dia de peixe, pelo menos pra mim que sou vegetariana… e nada melhor do que um “Filé de Saint Peter” (adoro) no forno com leite de coco e endro (dill) para deixar mais feliz.  Receita mais do que especial da minha querida sobrinha Sylvia.
A receita é super fácil e rápida de fazer , além de ser super leve e light, do jeito que a gente gosta.
Claro que, os crispys da Miss Croc não podiam ficar de fora, afinal eles dão aquela sofisticada no prato, pode escolher o sabor que vc preferir, qualquer um deles vai ficar ótimo.
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E posso falar?  Você vai amar, juro!
Vamos lá?
Ingredientes:6 filés de Saint Peter ou linguado, se vc preferir

4 colheres de azeite extra virgem

1 garrafinha de leite de coco light

2 colheres de sopa de endro fresco picadinho

1 colher de sopa de cebola

1 colher de chá de alho

sal a gosto

Miss Croc a sua escolha

Preparo:

Bata no liqüidificador: o leite de coco, a cebola, o alho e o endro

Num refratário: coloque o azeite, arrume os filés lado a lado e coloque por cima a  mistura que vc bateu no liqüidificador.

Tampe com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180º por mais ou menos 20 minutos.

Retire o papel alumínio e deixe mais 2 minutinhos

Salpique Miss Croc a vontade…

Minha sugestão para acompanhar esta delicia é  cuscuz marroquino (clica na nossa receita que é nota 10)

Sobre o endro: 
As propriedades medicinais do endro são idênticas às da salsa e protegem o organismo contra radicais livres e substâncias cancerígenas.
Tem ainda propriedades antibacterianas e é ainda uma excelente fonte de cálcio e vitamina C, ótimo pra gente, sabia?.
Tem ainda propriedades diuréticas e pode ser tomado em chá para pedra nos rins. 

Enjoy!

Coluna Publicada no Tempo de Mulher 07/09/2014

Maduros e polêmicos: veja os personagens que estão causando na novela Império

Cinquentões

Conheça os atores que passaram dos cinquenta anos e estão dando o que falar interpretando personagens de caráteres duvidosos e malévolos. Um verdadeiro show na TV!

Por MEILI JATENE

Queridas leitoras, vocês sabem que sou noveleira de carteirinha, assisto, sim, todas as novelas. Mas hoje o assunto é: os personagens polêmicos, com mais de cinquenta anos, que estão dando o que falar na novela Império, de Aguinaldo Silva.

O autor escolheu inúmeros temas polêmicos para a trama, entre eles traição, disputa de poder, interesses financeiros, desvios de caráter, ambição, falcatruas, ódio, vingança, ironia e muito mais. Tudo isso junto e misturado com cenas pra lá de inquietantes e, muitas vezes, até mesmo pesadas demais…

Por isso, decidi fazer um breve perfil destes principais personagens, que já chegaram numa fase “madura” da vida e continuam arrasando na interpretação dos papéis. Vamos conhecê-los?

Paulo

Paulo Betti interpreta Téo Pereira

‘Maldoso’ é o melhor adjetivo que encontrei pra ele. Vive destilando veneno nas notícias que publica em seu blog. Sem se importar se são verdadeiras ou não, o seu objetivo é atingir o maior numero de cliques possíveis com as ‘fofocas’.

Ah… e ele também é chegado numa perseguição. No momento, o alvo principal é seu ex-coleguinha de classe (Claudio Bolgari, interpretado por José Mayer). E se depender dele vai fazer de tudo para colocar fogo na história. Paulo esta ótimo na composição do seu personagem, cheio de tiques e tremeliques, aliás ele é o único gay assumido da novela.

Jose

José Mayer interpreta Claudio Bolgari

Requisitado cerimonialista da ‘high society’ (alta sociedade) carioca, ele é casado e pai de Bianca e Enrico (chef de cozinha chato e homofóbico). É a típica família “feliz”, tudo parece o que na verdade não é.

Claudio se faz de heterossexual, mas mantém uma paixão secreta com um garotão há mais de 10 anos. Bem, ele é o famoso “parece, mas não é’ e prefere se manter no armário trancado a sete chaves.

O mais intrigante é a compreensão e o apoio da mulher (Suzy Rêgo). Casamento de aparência? Conveniência? José Mayer ainda não me convenceu!

Zeze e Tato

Zezé Polessa interpreta Magnólia e Tatu Gabus Mendes é o Severo

Casal sem qualquer noção de ética, moral e respeito, nasceram um para o outro. Têm um filho bonitinho, mas que é igual aos pais. Além de uma filha que banca todo essa vida ‘mansa’ da família. Ninguém trabalha, claro! Me incomoda profundamente as cenas bizarras de todos eles. Outro dia estavam espionando os vizinhos com binóculos, baixaria perde!

Quanto à interpretação da Zezé e do Tatu, estão impecáveis!!!

Lilia

Lilia Cabral interpreta Maria Marta

Como ela mesmo disse num capitulo desses: “Quando eu sou boa, sou ótima. Mas quando sou má, sou melhor ainda”.

Matriarca mal amada, que mantém um casamento de aparências e é capaz de fazer tudo pra conseguir seus objetivos, não hesita em passar como um trator em cima de quem entra no seu caminho. Vive para manter a imagem da família perfeita diante da sociedade.

Inferniza a vida de todos a sua volta, principalmente a do comendador José Alfredo, interpretado pelo espetacular e maravilhoso Alexandre Nero. Lilia, interpretação impecável só pra variar…

E você, o que esta achando destas figuras?

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